水粉混合器的結構特點：

主要有進料斗、蝶閥、泵殼ⅰ、ⅱ，葉輪、主軸、機械密封、水冷卻套、泵座、皮帶傳動裝置、電動機等組成，設備中所有與物料接觸的部分，均采用、耐蝕不銹鋼材制成，符合食品衛生要求。

該機的工作，由電動機，經皮帶，帶動主軸，葉輪，在泵殼ⅱ內高速旋轉，達到混合料液的目的。

 

水粉混合器的工藝流程：

水粉混合器由殼體，進水管，干粉吸入管，分散導向管等組件，清水被水泵輸進水粉混合器中，進入干粉吸入管，通過水泵輸送的水，通過噴嘴時，產生快速流體，并以扇面狀噴射；形成負壓將干粉吸入。

水粉在混合器快速混合并開始溶解，經分散導管進入靜態混合器。通過調整環狀縫隙大小，可以使水流產生不同的流速，具有足夠的能量打散干粉；避免產生干粉包水現象，提高混合效果。而且形成的負壓既提供干粉的輸送能力，又增加干粉與水的接觸面積，確保充分潤濕溶解。

 

水粉混合器將干粉吸入管與殼體中心線重合，進水管與中心線垂直角度，并分成二個進水管。清水進入時沿內壁面形成渦流，沿環狀噴出，形成高速射流，在混合室內產生卷吸作用，形成真空將干粉吸入，形成形式水包裹著干粉進行溶解。水粉混合效果好，不出現結塊和水包粉現象。這種新型水粉混合器不需要混合罐，自身能夠完成水粉混合的工藝要求。